導(dǎo)讀：11月6日，蒙牛雅士利投資11億元人民幣的新西蘭工廠正式投產(chǎn)。作為蒙牛雅士利的全資子公司、首家運(yùn)營(yíng)的海外工廠，其建成后年產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉可達(dá)52000噸，產(chǎn)品將以罐裝成品及25公斤大包裝基粉的形式供應(yīng)給雅士利國(guó)際。

細(xì)數(shù)中國(guó)奶企在海外的投資，最先是澳優(yōu)收購(gòu)海普諾凱并在荷蘭建廠、光明投資新西蘭新萊特乳業(yè)。隨后，伊利在新西蘭建大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地。而目前除了蒙牛雅士利的新工廠開(kāi)業(yè)外，新希望也剛剛宣布在澳洲投資23億建首個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)，而圣元在法國(guó)的新工廠也有望明年投產(chǎn)。

奶企紛紛出海意欲為何？不可否認(rèn)，“成本”是最直接的原因。據(jù)業(yè)內(nèi)分析，由于新西蘭得天獨(dú)厚的自然條件，奶源的成本很低，以雅士利為例，隨著新西蘭工廠的投產(chǎn)，有望使雅士利奶粉成本降低至少20%。

但把眼光放得更深遠(yuǎn)一些，則能看到中國(guó)奶企打造多元化奶源結(jié)構(gòu)、走國(guó)際化道路的愿望。

雅士利國(guó)際總裁盧敏放曾向筆者表示，其新西蘭工廠產(chǎn)能可占總量的一半。雖然此前雅士利關(guān)閉了一個(gè)國(guó)內(nèi)工廠，但海外工廠投產(chǎn)后，國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)不會(huì)出現(xiàn)新的大幅度縮減。而除了在新西蘭布局，雅士利還引入了由丹麥arla公司生產(chǎn)的arla美兒樂(lè)奶粉新品。盧敏放也透露，未來(lái)的奶源會(huì)呈現(xiàn)中國(guó)、新西蘭和歐洲三大格局。

中國(guó)奶企不是單純?yōu)榱宿D(zhuǎn)移產(chǎn)能而去國(guó)外建廠，他們希望的是建立一種達(dá)到平衡關(guān)系的多元化布局。而目的，就是規(guī)避消費(fèi)市場(chǎng)的信任風(fēng)險(xiǎn)。而這一風(fēng)險(xiǎn)，并不僅僅來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)。盧敏放向筆者坦言，消費(fèi)者的心理喜好是三十年河?xùn)|三十年河西，喜歡哪個(gè)都不好說(shuō)。就在十幾年前，洋奶粉曾出現(xiàn)口惡英事件，當(dāng)時(shí)所有奶粉都標(biāo)榜自己是中國(guó)奶源生產(chǎn)的，雅培、多美滋紛紛尋找中國(guó)牧場(chǎng)。

要注意的是，在食品領(lǐng)域，奶粉、特別是嬰幼兒奶粉因關(guān)系到下一代的成長(zhǎng)，安全問(wèn)題備受關(guān)注。在這一行業(yè)中，任何一個(gè)品牌的形象都可能在一夜間倒塌，幾年內(nèi)都無(wú)法重建。可以回顧一下，以往發(fā)生的蘇丹紅、孔雀綠事件，一年甚至半年時(shí)間就被消費(fèi)者淡忘。而2008年的奶粉事件發(fā)生后，業(yè)內(nèi)曾估計(jì)三年內(nèi)可消除影響，沒(méi)想到七八年過(guò)去了，消費(fèi)者依然對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉持謹(jǐn)慎選擇的態(tài)度。而奶源結(jié)構(gòu)多元化后，就算其中一兩個(gè)奶源出現(xiàn)問(wèn)題，其他的還可以頂上，不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)“全盤(pán)皆輸”的危險(xiǎn)。

奶企比任何人都明白以上的道理，這也是海外奶源之戰(zhàn)越打越火熱的原因。但要提醒企業(yè)的是，正是由于整個(gè)行業(yè)都紛紛祭出“海外奶源”這一賣(mài)點(diǎn)，以至于好奶源的“廣告效應(yīng)”正在下降。特別是海淘和跨境電商的興起，讓消費(fèi)者可以非常方便地用比以往低廉的價(jià)格買(mǎi)到來(lái)自任何奶源地的產(chǎn)品。

而我們的本土奶企，目前奶源布局更多是在新西蘭和澳洲，這里有最好的原料，但卻沒(méi)有產(chǎn)品和品牌優(yōu)勢(shì)。中國(guó)奶企在海外布局的同時(shí)，應(yīng)更多聚焦在品牌和工藝上，而歐洲在這方面的優(yōu)勢(shì)更勝一籌。未來(lái)乳企戰(zhàn)略性走出去的方向應(yīng)該更多放在歐洲。