蜂蜜，既是滋補(bǔ)佳品，又是治病良藥，由于它不但甜美可口，而且含有豐富營養(yǎng)元素，因而許多人喜食蜂蜜。但是周歲以內(nèi)的不宜吃蜂蜜。

國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌，而蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，由于changdao微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在changdao中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。成人抵抗力強(qiáng)，食用蜂蜜后肉毒桿菌芽胞不會在體內(nèi)繁殖發(fā)育成肉毒桿菌和產(chǎn)生肉毒毒素，因此不會發(fā)病。飲用蜂蜜中毒的可出現(xiàn)遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。因此，科學(xué)家們建議，為防患于未然，保證健康成長，對1周歲以內(nèi)的，以不喂食蜂蜜為宜。